Foodies Tour
De verfijnde essentie van Japan, culinair ontrafeld
Bereid je voor op een onvergetelijke, culinaire expeditie naar het ware hart van Japan.
Van vrijdag 20 tot dinsdag 24 maart 2026 nodigen sterrenchef Gert De Mangeleer en zijn beste vriend Bernard, een Japan-kenner met meer dan 25 jaar lokale ervaring, je uit voor een reis die elke conventionele tour overstijgt.
Géén standaardprogramma, maar een intieme en vlekkeloos georganiseerde ontdekkingstocht voor slechts zeven bevoorrechte gasten. Je duikt in de verfijnde smaken, onvindbare 'hidden gems' en exclusief toegankelijke plekken, ver weg van de toeristische paden.
Onze route concentreert zich op de Kansai-regio, de culinaire en historische bakermat van Japan, met de legendarische steden Osaka en Kyoto als decor. Hier beleef je de Japanse eetcultuur in haar diepste essentie, waar elke maaltijd een verhaal vertelt.
Sterrenchef Gert De Mangeleer opent voor jou de deuren van zijn persoonlijke Japanse netwerk. Bernard, jouw lokale gids en tolk, biedt de ongeëvenaarde toegang en kennis die alleen decennialange immersie kan creëren.
Samen smeden zij een ongekende reis die je dichter bij de ziel van Japan brengt dan welke andere gastronomische ervaring ook.
De plaatsen zijn uiterst beperkt. Grijp nu je kans om deel uit te maken van dit selecte gezelschap.
Waar de reis vorm krijgt...
De planning wordt gedeeld tijdens het persoonlijke gesprek en het plannen van de reis, maar er blijft bewust een vleugje magie in het onverwachte. Wat we nu al kunnen meegeven, is dat deze reis zich afspeelt in Osaka en Kyoto, twee steden in de Kansai regio op het eiland Honshu. Deze regio wordt beschouwd als het culturele en historische hart van Japan, een omgeving waar traditie, verfijning en culinair meesterschap elkaar op een bijzondere manier raken.
Binnen die setting wordt de reis een zorgvuldig samengestelde verkenning van de Japanse gastronomie. Het wordt een tocht door de volledige breedte van de culinaire wereld: van high-end sterrenrestaurants tot de dagelijkse keuken, van streetfood tot markten en kleine lokale adressen. Je beleeft unieke four hands diners van Gert in intieme omgevingen, ontdekt restaurants met twee Michelinsterren die normaal alleen toegankelijk zijn via persoonlijke relaties, en voelt de sfeer van iconische vismarkten waar de dag begint voor de beste chefs van het land. Tussendoor word je meegenomen naar authentieke delicatessen die je alleen vindt wanneer iemand je er persoonlijk naartoe brengt.
Elke locatie en elk moment is door Gert gecureerd, zodat de reis zowel verfijnd als verrassend blijft. Het resultaat is een ervaring die niet alleen gastronomisch rijk is, maar vooral authentiek en diep verbonden met de Japanse eetcultuur.
Aanvraag & persoonlijk contact
Deze reis wordt georganiseerd voor een klein en zorgvuldig samengesteld gezelschap. Wie wil deelnemen, kan zijn gegevens achterlaten zodat Bernard persoonlijk contact kan opnemen. Tijdens dat gesprek worden jouw vragen en reiswensen rustig doorgenomen en krijg je een helder beeld van wat deze ervaring precies inhoudt.