Foodies Tour
De verfijnde essentie van Tokyo, culinair ontrafeld
Bereid je voor op een onvergetelijke, culinaire expeditie naar het kloppende hart van Tokyo.
Van vrijdag 27 november tot dinsdag 1 december 2026 nodigen sterrenchef Gert De Mangeleer en zijn beste vriend Bernard, een kenner van Japan met meer dan 25 jaar lokale ervaring, je uit voor een reis die elke conventionele tour overstijgt.
Dit is geen standaardprogramma. Het is een intieme en vlekkeloos georganiseerde ontdekkingstocht voor slechts zeven bevoorrechte gasten. Je duikt in de verfijnde smaken, onvindbare hidden gems en exclusief toegankelijke plekken, ver weg van de toeristische paden.
Onze route concentreert zich volledig op Tokyo, de bruisende hoofdstad van Japan en een van de meest gelaagde eetculturen ter wereld. Foodjournalist Robbie Swinnerton, die er al bijna veertig jaar woont en schrijft, omschrijft de stad simpelweg als the foodiest city in the world. Hier beleef je de Japanse eetcultuur in haar meest dynamische vorm, waar eeuwenoude tradities en culinaire vernieuwing elkaar op elke straathoek ontmoeten.
Sterrenchef Gert De Mangeleer opent voor jou de deuren van zijn persoonlijke netwerk in Tokyo. Bernard, jouw gids en tolk ter plaatse, biedt de toegang en kennis die alleen jarenlange ervaring in Japan kan bieden.
Waar de reis vorm krijgt...
De planning wordt gedeeld tijdens het persoonlijke gesprek en het plannen van de reis, maar er blijft bewust een vleugje magie in het onverwachte. Wat we nu al kunnen meegeven, is dat deze reis zich volledig afspeelt in Tokyo, gedurende 4 nachten en 5 dagen. Je verblijft de volledige reis in een vijfsterrenhotel in het hart van de stad.
Binnen die setting wordt de reis een zorgvuldig samengestelde verkenning van de Tokyose gastronomie en cultuur. Je proeft je een weg doorheen de stad tijdens een bar hopping langs verborgen izakaya's, ontdekt Tokyo vanop de fiets, en bezoekt een wasabiplantage in combinatie met lokale gerechten die je nergens anders vindt. Vroeg in de ochtend beleef je de sfeer van een levendige vismarkt, waar de beste chefs van de stad hun dag beginnen. Je geniet in restaurants met Michelinsterren, normaal enkel toegankelijk via persoonlijke relaties, en op zaterdagavond sluit je aan bij een exclusief four hands diner met Gert zelf.
Elke locatie en elk moment is door Gert gecureerd, zodat de reis zowel verfijnd als verrassend blijft. Het resultaat is een ervaring die gastronomisch rijk is, authentiek aanvoelt en diep verbonden is met de eetcultuur van Tokyo.
Aanvraag & persoonlijk contact
Deze reis wordt georganiseerd voor een klein en zorgvuldig samengesteld gezelschap. Wie wil deelnemen, kan zijn gegevens achterlaten zodat Bernard persoonlijk contact kan opnemen. Tijdens dat gesprek worden jouw vragen en reiswensen rustig doorgenomen en krijg je een helder beeld van wat deze ervaring precies inhoudt.